호두 크러스트 삼겹살 스테이크
재료
삼겹살 스테이크 (적당한 크기)
호두 다진 것
소금, 후추
올리브 오일
레시피
삼겹살 준비
삼겹살 스테이크는 적당한 크기로 잘라서 사용합니다. 두께는 개인 취향에 맞게 조절하세요.
소금과 후추로 양념
각 삼겹살에 소금과 후추를 골고루 뿌려 양념합니다. 소금은 고기의 감칠맛을 살리고, 후추는 향신료 풍미를 높입니다.
호두 다진 것 묻히기
각 삼겹살의 양면에 호두 다진 것을 고루 묻혀줍니다. 호두가 고기에 잘 붙게 눌러주면 좋습니다.
팬에 삼겹살 굽기
팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에서 삼겹살을 굽습니다. 양면이 고루 바삭하게 구워질 때까지 약 3~4분 정도씩 구워주세요.
마무리
삼겹살이 골고루 익었으면 불을 끄고 그대로 잠깐 식힙니다. 식히는 동안 삼겹살 내부의 주스가 동등하게 퍼지게 됩니다.
서빙
접시에 익힌 호두 크러스트 삼겹살을 담아내고, 곁들일 재료와 소스를 추가하여 세련된 음식으로 완성합니다.
추가 팁
호두 크러스트 삼겹살을 고기구이와 함께 감자 퓨레나 그린 채소와 함께 제공하여 밸런스를 맞출 수 있습니다.
이 호두 크러스트 삼겹살 스테이크는 고소한 호두의 풍미와 삼겹살의 담백한 맛이 어우러져, 입맛을 사로잡는 요리입니다. 간단한 재료로 즐기는 특별한 한 끼 식사로 제격입니다. 즐겁게 요리하세요!
피스타치오 코팅 소고기 스케워
재료
채워진 소고기 스케워
피스타치오 다진 것
소금, 후추
올리브 오일
조리 절차
소고기 스케워 준비
미리 채워진 소고기 스케워를 사용하거나, 원하는 대로 소고기를 깔끔하게 썰어 스케워에 꽂아줍니다.
소금과 후추로 양념
스케워에 꽂은 소고기에 소금과 후추를 골고루 뿌려 양념합니다. 양념은 고기의 맛을 돋구어줄 것입니다.
피스타치오 다진 것 묻히기
각 소고기 스케워에 피스타치오 다진 것을 고루 묻혀줍니다. 피스타치오가 고기에 잘 붙게 눌러주면 좋습니다.
팬에 굽기 또는 그릴 사용
팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에서 소고기 스케워를 굽습니다. 또는 그릴을 사용하여 갈색이 나올 때까지 굽습니다.
마무리
소고기가 고기가 잘 구워지면 불을 끄고, 스케워를 접시에 담아둡니다.
서빙
피스타치오 코팅 소고기 스케워를 접시에 담아내고, 새콤한 디핑 소스나 신선한 채소와 함께 제공합니다.
추가 팁
스케워에 꽂은 소고기에 피클이나 마늘 소스를 발라 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
이 피스타치오 코팅 소고기 스케워는 고기의 고소한 맛과 피스타치오의 부드러운 향이 어우러져, 입맛 돋우는 요리입니다. 손쉽게 만들 수 있지만 고급스러운 한 끼 식사로 제격입니다. 즐거운 요리 시간을 보내세요!
마카다미아넛 버터 구이 닭다리
재료
닭다리 (피하지 제거한 상태, 개인의 선호에 따라 양을 조절)
마카다미아넛 버터
올리브 오일
다진 마늘 2큰술
신선한 로즈마리 1큰술 (다른 허브로 대체 가능)
소금, 후추
마카다미아넛 소스
마카다미아넛 1/2컵 (로스팅되지 않은 것 사용)
올리브 오일 2큰술
레몬 주스 1큰술
꿀 1큰술
다진 마늘 1작은술
소금, 후추
레시피
마카다미아넛 소스 만들기
마카다미아넛을 블렌더에 넣고 잘 갈아 부드러운 버터 상태로 만듭니다.
버터 상태가 되면 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 추가하고 다시 갈아 섞어 부드럽게 만듭니다.
닭다리 준비
닭다리에 소금, 후추를 골고루 뿌려 마리네이드합니다.
다진 마늘과 로즈마리를 닭다리에 골고루 발라줍니다.
마카다미아넛 소스 발라주기
닭다리의 표면에 준비한 마카다미아넛 소스를 골고루 발라줍니다.
오븐에서 구우기
예열된 오븐에서 180도로 설정하고 닭다리를 구웁니다. (약 30-40분 정도 또는 닭다리가 잘 익을 때까지)
서빙
닭다리를 꺼내어 그릇에 담고, 남은 마카다미아넛 소스를 위에 뿌려주면 완성입니다.
옵션
신선한 채소나 샐러드와 함께 서빙하면 더욱 맛있습니다.
추가 팁
마카다미아넛 소스를 미리 만들어 두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 또한, 다양한 허브나 양념으로 변형하여 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
이렇게 만든 마카다미아넛 버터 구이 닭다리는 부드럽고 고소한 풍미로 가득차 있습니다. 특히 마카다미아넛의 고유한 맛이 음식에 독특한 매력을 더해줍니다. 쉽게 만들 수 있는 레시피로 맛과 영양을 동시에 챙겨보세요!
페칸넛 새우 스케이비알
재료
신선한 새우 500g (까마귀 새우 또는 중간 크기의 흰다리새우)
페칸넛 1/2컵, 다진 것
신선한 파슬리 1/4컵, 다진 것
신선한 레몬 1개, 주스
올리브 오일 2큰술
다진 마늘 2큰술
소금, 후추
마리네이드
올리브 오일 1/4컵
신선한 레몬 주스 2큰술
다진 마늘 1큰술
신선한 파슬리 2큰술, 다진 것
소금, 후추
레시피
새우 손질
신선한 새우의 껍질을 벗기되 꼬리 부분은 남겨둡니다.
마리네이드 만들기
볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 마늘, 다진 파슬리, 소금, 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
새우에 마리네이드 적용
새우를 마리네이드에 넣고 골고루 섞어 15-20분 동안 재웁니다.
팬에서 새우 조리
중간 높은 불에서 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
마리네이드한 새우를 팬에 넣고 양쪽면을 익힙니다. (약 2-3분씩)
판에 페칸넛 추가
새우가 익으면 페칸넛을 팬에 넣고 새우와 골고루 섞어 볶습니다.
맛을 조절하고 마무리
다진 파슬리, 레몬 주스를 추가하고 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
새우가 완전히 살짝 익으면 불을 끄고 테이블에 옮겨 담습니다.
서빙
페칸넛 새우 스케이비알을 새롭게 익힌 채소나 샐러드와 함께 서빙합니다.
추가 팁
본 레시피는 새우의 신선한 맛과 마리네이드의 풍미, 그리고 페칸넛의 고소한 맛이 조화롭게 어우러져 맛있는 요리를 만듭니다.
이 페칸넛 새우 스케이비알은 담백하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 신선한 재료와 풍부한 양념으로 쉽게 만들 수 있는 레시피로, 손쉽게 특별한 요리를 즐겨보세요!
다음편에 이어서 …
